福建省南平市的4大特色美食

福建省南平市的4大特色美食南平市，福建省地级市。位于福建省北部，素有福建粮仓、南方林海、中国竹乡之称，这里的属于亚热带季风湿润气候，有武夷山、和平古镇、九峰山、溪源峡谷、石佛山等著名景点，除此之外，这里还有许多特色美食，下面给各位介绍几种南平的特色美食，来看看你知道哪些吧。一、红菇炖番鸭红菇又名朱菇，有着菇中之王的美称，它是纯野生采集，所以产量极低。它具有清热解毒滋补的功效，还含有蛋白质和多种氨基酸及各种维生素。红菇炖番鸭，炖出来的汤上覆盖着一层热油，看着色泽红润，汤味香甜、鲜美无比，营养且好吃。二、峡阳桂花糕峡阳桂花糕的制作已有100多年历史。它的主要原料有桂，配上肉桂、木香等中药香料，制成桂花酱。再拌入被炒爆、磨细、蒸熟、筛细过的糯米粉中，加入白糖、五香粉等糅制成糕。桂花糕的配料独特，做出来的糕点入口香甜、入口不涩、吞咽酥滑、甜中有咸，还具有提神健脾的功效，倍受人们的喜欢。三、建瓯芋饺芋饺也称枷鞑仔嘎拉泽。它的主要原料是芋子，芋子的质细腻、软糯、嫩滑、浓稠、有粘性。用它做成的饺子吃起来，非常鲜美、吃起来既糯又柔，滑溜可口。四、武夷山笋饼笋饼是武夷山农家常见美食。它的制作方法是先将笋去掉壳，然后放入锅内煮56小时，再把它取出捣烂，捣烂以后加入米粉、糯米粉、红酒糟等一起倒入笋泥中搅拌均匀，搅拌均匀后放入锅内蒸熟，待冷却后捏成圆饼再晒干。

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