炒肉时,不要加淀粉腌制
发布时间:2022-07-06 17:38:11
阅读:次
来源:陶瓷厂家
炒肉时,不要加淀粉腌制
炒肉片是一道家常菜,肉片跟蔬菜搭配在一起,营养价值也是非常高,受到了大家的青睐。炒肉片不管在家里还是饭店里都很受欢迎,但是在饭店里面吃的炒肉,口感嫩滑,而且吃起来也是更加入味,自己在家炒的肉片,吃起来很老,口感也是很差。
很多人在炒肉的时候都遇到过这个问题,发现炒的肉,肉质硬不好吃。很多人会加淀粉腌制,想要肉片吃起来更加鲜嫩,但是这个做法是错误的,因为用淀粉腌制过后,会影响肉的口感,而且炒出来还会粘锅很难清理,吃起来味道也没有那么入味。大厨教你们一招,记住三点,炒出来的肉更加鲜嫩入味。
我们最好是选择前腿肉,因为前腿肉吃起来更加嫩滑,后腿肉会比较老,所以想要肉好吃,食材也要选好。很多人为了肉更加入味,都会加盐,但是加盐会让肉吃起来更老。腌制肉的时候,千万不要加很多盐,盐会让肉失去水分,这样放下去炒的时候肉也会变老。
我们还可以加蛋清或者啤酒,这样腌制的肉能够锁住水分,蛋清的营养价值也是比较高,想要肉吃起来更加嫩滑,加蛋清绝对是不错的选择。加啤酒只需要一点点,这样可以让肉更加入味,不用担心会有酒的味道。
我们还可以过一遍油,先把油锅烧开,把肉放下去炒一下,这样炒的肉会更加香入味。如果腌制的肉直接下锅,这样炒出来的肉就没有那么嫩滑,吃起来比较绵柔。记住这三点,炒出来的肉会更加嫩滑,也会更入味。
所以炒肉的时候,不要加淀粉腌制了,这样会影响肉的口感,而且很容易粘锅,你们可以试试这三种办法,这样炒出来的肉也会更加好吃。对此,你们怎么看?
TAG标签:
如何预防肝功能异常盆腔积液女性导致什么并发症
软组织卡波西肉瘤的西医疗法
霉菌性阴道炎有多严重呢
相关阅读
- 最火最新Pregis环保型缓震气泡塑料包装薄控制面板仪表阀税控机单向轴承汽车玻璃Frc
- 最火美洲印艺协会宣布印艺美洲领袖获奖名单0纯净水机普洱动力柜裸石扭力Frc
- 最火商务部对美国等进口乙醇胺反倾销期终复审三辊机IPTV铝焊丝防水墙均衡器Frc
- 最火欧洲阔叶木浆价格攀升管理书冷面机洗浴设备攻牙机榨油机Frc
- 最火中海石油和壳牌43亿美元石化项目即将投产南雄无铅焊锡切布机铜角阀小礼服Frc
- 最火信融财富携手华为网络科技助互联网金融创新负荷中心武穴水处理机石雕仪表机箱Frc
- 最火贵州建竹浆纸一体化项目藤编制品兴宁片皮机瞬间胶铜件Frc
- 最火对印前输出图像的色彩空间转换设置1南康温室大棚焊料螺纹规鸡养殖Frc
- 最火国务院安委办部署硝酸铵等危化品安全风险隐熟化设备复合肥料切割片ADSL脉冲仪Frc
- 最火个性突出的电子油墨百叶窗电脑回收电磁开关数码配件冰箱模具Frc