这食材40元一斤营养丰富味道鲜
发布时间:2022-07-06 16:48:08
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来源:陶瓷厂家
这食材40元一斤营养丰富味道鲜家里人都比较喜欢吃虾,所以每到周末,小编都会去早市上买一些虾回家做给家人吃。虾的做法比较多,有白灼虾、椒盐虾、油焖虾等等,在我家,油焖大虾是最受家人喜爱的一道菜,相比于椒盐虾来说更省油,比白灼虾更有味。虾本身带有独特的鲜味,而且有着丰富的营养成分,其中钙质和蛋白质的含量比较高,经常吃虾,可以很好地为人体补充蛋白质、钙质、增强免疫力,尤其适合正在长身体的孩子食用。油焖大虾这道菜相比很多朋友都不会陌生,表皮焦脆、虾肉细嫩入味,好吃到忍不住吮指。油焖大虾想要做得好吃,不需要加太多的调料,关键就在于料汁的比例,把油焖汁的比例掌握好,在家也能做出酒店的味道。下面小编就为大家油焖大虾这道菜的具体做法,喜欢吃虾的朋友记得收藏哦!【油焖大虾】准备食材:大虾400克、小葱一把、生姜一块、生抽两茶勺、清水两茶勺、白糖一茶勺、料酒少许、食用油适量。做法步骤:1、把大虾处理干净,用剪刀剪去虾枪、虾须、虾脚,再用菜刀把虾背划开,取出虾线(做油焖大虾,一定要开背去除虾线,这样可以把虾线去除的更加彻底,还能使虾肉更加入味)。把小葱洗净切成葱段备用,生姜切成姜丝备用。小碗中加入两茶勺清水、两茶勺生抽、一茶勺白糖和少许料酒搅拌均匀备用。(油焖汁的比例清水、生抽、白糖2:2:1,一定要掌握好)。2、平底锅中加入适量食用油,油热后把处理好的虾放入平底锅中,开中火煎虾。3、把大虾的一面煎至金黄酥脆,煎出虾油后翻面继续煎另一面,把两面全部煎至金黄酥脆。
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