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三聚氰胺可以速测了

发布时间:2022-06-16 04:10:40 阅读: 来源:陶瓷厂家
三聚氰胺可以速测了 美国印第安纳州珀杜大学一个研究小组的研究人员21日说,他们研发出一种可快速检测奶制品中三聚氰胺含量的新方法。这种方法融合质谱分析法和低温等离子体技术,可在开放式环境下使用,具有检测灵敏度高、过程迅速、结果准确等特点。

研究小组领导者、珀杜大学教授格雷厄姆·库克斯介绍说,新方法只需大约25秒钟时间,即可检测出液态奶或奶粉中的三聚氰胺,即使含量极其微小。

三聚氰胺是一种化工原料,无味低毒,微溶于水,常用于制造日用器皿、装饰材料以及织物整理剂等。

根据新方法检测流程,研究人员首先借助氦气或其他气体,使一组带电粒子附着于所提取的奶制品样本表面。这些带电粒子与样本中的部分分子发生电离作用,使这些分子带电荷并具有质量。随后,质谱仪得以识别、分析这些分子。

美国食品和药物管理局(FDA)去年11月为奶粉中三聚氰胺含量设定标准:奶粉不得同时含有三聚氰胺及其衍生物三聚氰酸,如果含有其中任一种物质,其含量不超过百万分之一。

“这样的标准急需一套灵敏度高、速度快、准确性好并易于应用的检测方法,”库克斯说,“我们将其视为挑战,尝试研发一种用更简单工具更快速检测的方法,使检测得以就地展开,不再需要对样本做处理。”

库克斯表示,即使食品没有直接受到三聚氰胺污染,少量这种物质有时也会在生产、加工、包装及运输等环节混入。鉴于这种情况,新方法的检测灵敏度更高,可检测出奶制品中十亿分之一的三聚氰胺含量。

库克斯说:“我们的方法将确定(奶制品中三聚氰胺)含量是否超出安全产品标准。”

除具备检测灵敏度高、过程迅速的特点外,库克斯团队研发的三聚氰胺速测法还采用了新型开放式电离技术,使检测变得更简便且高效。

他还预测,由于人们希望获得更多物品中所含相关化学成分的信息,质谱仪将变得更易于操作和携带。“或许有一天,每个人都会有一台质谱仪,遇到问题时随时展开检测”。闫洁

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