【新闻】嘉兴有机蔬菜普通化需打破高价屏障无疣菝葜

发布时间：2020-10-19 07:01:05 阅读：次来源：陶瓷厂家

嘉兴：有机蔬菜普通化需打破高价屏障

【导语·中国蔬菜网】由于有机蔬菜需要更多劳动力和更密集的技术，精耕细作，用工量大，产量低，所以目前价格较高，若想有机蔬菜像普通蔬菜一样进入市民的菜篮子，必须打破有机蔬菜高价屏障。现在嘉兴市的一些种植户也在革新一种模式，以此模式带动周边的农户不去种‘毒菜’，共同保证食品安全、维护生态平衡。

在食品安全越来越受到重视的今天，有机食品成了一种新的消费趋势，大家都知道有机蔬菜是绿色的、无公害的，比普通蔬菜吃起来安全，价格也要贵很多。但是到底有机蔬菜是怎样种出来的、有什么评判标准，却很少有人知道。

近日，记者来到位于南湖区八字桥的有机农场，参观了嘉兴市农业发展投资有限公司种植的600亩有机蔬菜。走进有机农场，一个个敞亮的大棚映入眼帘，深秋季节陆地蔬菜都已经收割，但是上方原本覆盖蔬菜的“蚊帐”、每隔几米设置的灭虫灯显示着它与普通农场的区别。

对环境要求严苛

“有机蔬菜对环境的要求很严苛，要远离污染，土壤中不能含有过高的重金属，水源更是关键，就连空气都是有要求的。种植过程中不能使用化肥、农药等化学制品，采用的是绿色的有机肥，除草、灭虫都采用物理方法。”嘉兴市农业发展投资有限公司的宁顺良告诉记者，之所以选择在八字桥建有机农场，是因为这里土壤的重金属含量很低，“原来这里的农户大多种植桑树养蚕，蚕宝宝是不喜欢重金属的。”

记者发现该农场种植的不是常见的蔬菜，除了莴苣、西红柿，其他的都叫不上名字，蔬菜前的标牌上写着“羽衣甘蓝”、“抱子甘蓝”、“穿心莲”等极富有诗意的名字。宁顺良告诉记者，这几个蔬菜品种都是他们精心挑选的，“像抱子甘蓝原产于地中海沿岸，它的小叶球蛋白质含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。这几种蔬菜对土地的索取较低，有利于改善生态环境。”

“我们之所以种植有机蔬菜，除了想保证食品安全，也是为了改善生态环境。”宁顺良说，“我们的有机农场有自己的水源净化设施，而且植物可以释放大量氧气，形成一个天然氧吧。”

有机蔬菜“不好看”

记者通过观察发现，有机农场里面的蔬菜看起来普遍矮小，并没有其他农场里郁郁葱葱的感觉，甚至看起来有些“蔫”，菜地里还有许多杂草。农场生产一队的队长薛金友告诉记者，有机蔬菜“太难种了”。薛金友种植蔬菜已经超过30个年头，但是种植有机蔬菜还是让他犯了愁，“不能使用化肥，只能用酒糟、菜饼这类有机肥，更不能喷农药，除草都是人工的，菜自然‘不好看’!”

“我们种出来的菜个头较小、品相不好，甚至由于不用农药、化肥口感也不如人家的鲜嫩。尽管如此，有机蔬菜还是凭借无污染、富营养和高质量的特点受到人们青睐。”宁顺良说，除了品相问题，有机蔬菜还不容易保存，“我们的蔬菜常温下最好当天食用，放到冰箱冷藏会破坏营养，只能用保险柜保鲜。

打破高价屏障是难题

“我们蔬菜的品牌是‘嘉心菜’，目前的配送方式主要是团体采购，以后会在上海等城市发展宅配，等到明年我们的种植面积将从600亩扩大到3000亩，采用时下流行的O2O模式，线上经营，线下开设直营店。”宁顺良说，公司计划明年上半年在嘉兴市区开3家直营店，“届时嘉兴的市民就能吃到我们种植的有机蔬菜了，还可以在有机农场进行观光采摘。”

宁顺良告诉记者，由于有机蔬菜需要更多劳动力和更密集的技术，精耕细作，用工量大，产量低，所以目前价格较高，“光种植成本就超过5元/千克，再加上保鲜、运输配送和人力成本，现在的售价为15元/包，每包大概有330克重。”宁顺良说，这样高昂的价格把有机蔬菜隔离在了普通市民的菜篮子外，也导致它的销售渠道难以打开，“降低有机蔬菜的价格目前仍是难题，但是我们想提供的其实是一种模式，带动周边的农户不去种‘毒菜’，共同保证食品安全、维护生态平衡。”