【新闻】嘉兴模式引领生猪养殖业转型升级弯长筒蕨

嘉兴模式引领生猪养殖业转型升级

嘉兴，浙江的鱼米之乡，也是浙江的生猪主产区。据统计，2012年，嘉兴生猪饲养量为734.19万头，占全省近1/5。在满足了市场供需的同时，嘉兴的养殖业却远远超出了当地的环境承载力，更为严峻的是，死亡动物无害化处理和畜禽养殖排泄物处理设施的落后，给当地的生态环境和人居环境敲响了警钟。

2013年4月7日，嘉兴市召开“三改一拆”暨生猪养殖业转型发展动员大会，市委书记鲁俊强调要全力推进生猪养殖业转型升级。为此，嘉兴市委、市政府高度重视该项工作，并把生猪养殖业转型发展摆在各项工作的重中之重予以推进，结合“五水共治”和“三改一拆”等专项行动，通过源头控量、科学治理、监管服务等举措，着力在“拆、减、转、提”上下功夫、抓落实，在一年半的时间内取得了阶段性成效。

经过全市上下的努力，嘉兴拆除违建猪舍1500万平方米，生猪存栏量从2012年的273.1万头下降到目前的120万头以内（按嘉兴市环境承载力与消费需求核算生猪存栏量应为150万头）；死亡动物工业化处理能力达到2.5万吨，完全能够满足市域内处理需求；生态循环养殖理念广泛传播，规模化畜禽养殖场排泄物资源化利用率达97%以上。嘉兴的养猪业转型升级之路已初辟小径，对环境的改善十分明显，对产业的提升有着极大帮助。

政策扶持转型 变养殖为种植

竹林村，是嘉兴新丰镇的一处生猪养殖户聚集地，就在两年前，这里猪圈遍地，空气中弥漫着难闻的气味。违建猪舍占用了基本农田，并且这些猪舍大多都存在非法排污的情况。为帮助竹林村的养殖户转型，嘉兴市组织有关部门“一手抓拆，一手抓转”，将违建猪舍全部拆除。并且推进“变养殖为种植”方式，通过政策扶持、资金扶持、技术扶持和专业合作社扶持，积极引导养殖户转产种植业。

村民周根荣原是竹林村最大的生猪养殖户，也是区镇养殖示范户。为响应嘉兴生猪养殖业转型的号召，他积极配合“三改一拆”工作，将家中存在违建的猪舍全部拆除，原本靠养猪发家致富的他少了不小的收入。但是，周根荣结合自身的实际情况和市场需求，通过变养殖为种植，在自家的承包地上从事香樟、榉树和紫薇等苗木的栽培种植，种植规模有100余亩，未来前景良好。

下一步，周根荣打算与有意种植苗木的转产转业养殖户签订种植协议，帮助他们转产转业，带领村民一起发展新产业。在周根荣的承包地中，原本建设的猪舍已经完全没有了痕迹，取而代之的是片片郁郁葱葱的苗木和蔬菜地，空气中也完全没有气味，展现在眼前的就是一片田园风光。

2013年，嘉兴全面开展禁、限养区划设工作，目前在7县市区均已依法划定禁、限养区，其中禁养区总面积2339.67平方公里，并且在禁、限养区中推行“三个转变”：变务农为务工、变养殖为种植、变本地为异地。这些工作大大地改变了农村的环境，有效控制了生猪养殖数量，从源头上为生猪养殖业转型升级做好了铺垫。

农牧结合与现代化养殖 转型示范亮点多

嘉兴敦好牧场位于南湖区余新镇金星村，有生猪养殖区200亩，农业生态种植区888亩、生态休闲农业区100亩。猪场养殖废水和排泄物采用“厌氧 好氧”处理工艺，实现养殖零污染排放。并且引进台湾畜禽尸体无害化处理设备，以生物催化剂迅速分解畜禽尸体，产物作为有机肥原料供给种植区。种植区的蔬菜老茎叶则经干燥粉碎作为生猪辅助饲料，形成了“猪-沼肥-作物-猪”生态循环农业体系。

通过生态循环农业体系，可以高效地将养殖业和种植业相结合，一方面从养殖地直接解决了生猪养殖过程中所产生的污水污料，保护了环境；一方面将死亡牲畜转化成有机肥料，从根源上防止疫情扩散，也避免了死亡牲畜给周边环境带来的影响。这是嘉兴生猪养殖业转型升级后比较理想的一种业态形式。

位于嘉兴桐乡市洲泉镇的嘉华种猪养殖场，则是嘉兴现代化生猪养殖的代表企业。在嘉华养殖场，有功能各不相同的标准化养殖猪舍，有的专门为产房、有的为保育房，还有专业的废污处理车间。据负责人介绍，该养殖场特聘比利时养殖专家，引进欧洲先进的养殖理念和技术，以现代化饲养管理模式进行“无抗生素”养殖，生猪从出生到出售都有着严格的程序，所产猪肉不仅美味，还十分健康、安全。

通过设在每一处猪舍的高清摄像头，可以清楚地看到该养殖场生猪养殖的所有过程。每一处猪舍都保持恒温、通风，地面也较为清洁，在精细严格的管理下，生猪都长得很壮实，不易生病。同时，专业的处理车间可以将养殖过程中所产生的废污加工成优质的有机肥，对环境的影响十分小。

现代化的生猪养殖方式优势明显，与目前国内所采用的传统养殖方式有着很大不同，嘉兴在这一点上敢于尝试敢于突破，不仅为本地生猪养殖业转型升级树立了示范，也在浙江省内起到了带头作用。

无公害化处理 全面推广助转型

在生猪养殖的过程中，生猪死亡是不可避免的情况。在过去，通常使用深埋或者焚烧的方式处理死亡动物，但这对环境的破坏很大，在面对突发性群体动物死亡时这两种传统处理方式弊端更为明显。

为针对死亡动物无害化处理这一难题，嘉兴决定从“粗放管理”向“科学治理”转变。以“村收、镇聚、县处理”为机制，全市投入1.5亿元资金，新建县域死亡动物无害化集中处理中心7个，建成无害化收集点80个，共配备收集人员287人，专业收集车辆185台，实现了县、镇、村、场（户）全覆盖。为调动养殖户积极性，还对收集的每头死亡动物给予5-30元的奖励。

同时，采用高温干化、高温生物降解、热解炭化和高温高压生态循环四种死亡动物工业化处理方式，极大地提高了死亡动物处理效率，有效地解决了死亡动物无害化处理问题，无论是对土地还是水源，都起到了很好的保护作用。

在嘉兴海盐的海盐动物卫生处理中心，整洁的厂房中，一整台大型处理机器正高效地运转。死亡动物通过收集车送入原料仓，经碾碎机碾碎后通过封闭管道送入灭菌脱水反应釜，随后油脂与残渣分离，油脂收集入油罐中可作为工业用，残渣处理后可作为肥料。在处理过程中所产生的气体同样经过处理，达到排放标准后才能排放。

在市委、市政府与各级部门的努力下，嘉兴生猪养殖产业的转型升级工作已经有了初步成效，并且到目前为止未发生一起上访事件。嘉兴在面对转型升级中的各种困难与挑战时，齐心协力，众志成城，所建立完善的畜禽养殖污染工作机制、所大力实施的中央农村环境整治、结合“三改一拆”所推进的生猪养殖业减量提质工作和其深入开展的畜禽养殖业污染专项检查，都为嘉兴生猪养殖产业的转型升级打下了坚实基础，相信在将来会取得更大的成功。

（代丹）

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