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春季我们可以吃这些鱼类营养高

发布时间:2019-10-18 02:21:33 阅读: 来源:陶瓷厂家

随着春季的到来,也是会有大量的新鲜水产上市,很多人也是不知道春季吃什么鱼比较好呢,这就是我们很多人都纠结的问题,其实春季有很多不仅便宜还廉价的鱼,对我们的身体的滋补的效果也是不错的,下面我们就一起来看看吧。

鲥鱼营养价值最高

鲥鱼的脂肪含量很高,它富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等都有益处。

在“长江四鲜”中,鲥鱼的营养价值最高,具有很好的健脾补肺、行水消肿功效,虚劳、久咳、水肿的人可以多吃一些。

鲥鱼可以红烧、煮汤,同竹笋等食材带鳞蒸食为最佳。

鮰鱼最易被人体消化

鲫鱼也就是我们常说的江团,这种鱼的体形也是非常的大的,大的能够达到一米以上,鲫鱼含有的脂肪主要是由不饱和脂肪酸构成的,是最容易被我们人体所吸收的,因为鲫鱼是高蛋白的鱼类,所以有痛风患者的人最好是少吃一些。

长江鮰鱼在加工时,要先去掉体表黏液,可以先焯水,沥干后去头尾剁块,加蚝油、生抽、料酒、块姜、整葱等腌制一小时左右,鱼肉进味后再拌粉即可烹制,做成红烧是最好的。

刀鱼最适合老人食用

刀鱼肉质细腻鲜嫩,富含蛋白质、脂肪,入口即化,但刺较多,吃起来要小心了。晚春时的刀鱼刺软,肉细嫩,这时候吃最好。

刀鱼性甘平,有健脾益胃、益气养血之功效,最适合老年人和肾病患者食用。刀鱼也是蒸着吃最好,可在鱼上放点香菇、笋片。

食用时,用筷子夹住鱼头,将鱼提起来,把鱼肉从鱼骨上刮下来即可。

银鱼可做宝宝辅食

银鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品。银鱼肉质细腻,无骨无肠,无鳞无刺,富含蛋白质、维生素、尼克酸等营养成分。

中医认为,它具有益肺利水之功效,很适合作为辅食给宝宝食用。此外,体质虚弱、营养不足、消化不良、高脂血症患者也可多吃一些。

日本人非常喜欢吃银鱼,他们认为银鱼是一种长寿食品。现在市场上很难买到新鲜活银鱼,一般都是经过冷冻或者是晒成便于储存的银鱼干。

经干制后的银鱼,营养价值更高,其中以钙含量最高,居群鱼之冠。银鱼可以煮、炒、做汤,或是做成银鱼羹食用。

鲈鱼——止咳化痰

鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。

中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。春天,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。

鲈鱼做法较多,随个人口味,清蒸、红烧或炖汤都是很好的吃法。普通人群均可食用,尤其适宜女性妊娠水肿或胎动不安的情况,食用鲈鱼有助安胎。

不过,鲈鱼属于发性食物,因此有皮肤病的人群忌食。一般食用鲈鱼肉每天最好别超过100克。

春季也是我们进补的好时节,所以我们在春季的饮食也是非常的重要的,鱼的营养价值也是非常的高的,不同的鱼对我们身体的滋补的作用也是不一样的,而且鱼的做法也是非常的多的,所以我们在生生活中可以很好的尝试这些食物。

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