几款家常菜，中西兼顾，经济实惠

几款家常菜，中西兼顾，经济实惠

这几道农家菜，无论时光怎么变迁，无论岁月怎么流逝，它们都是人们最喜欢的美味，做法都很简单，只需简单的几步，就能完成一道爽口鲜美的美味，而且这些菜经济实惠，最适合老百姓家常食用，一年四季，怎么吃都不会嫌弃，不会厌倦。即使是披萨，做起来也很简单，尤其适合女人和孩子吃，有西式美食，也有中式美味，现在就把它们给大家吧！

干炸小黄鱼

食材：小黄花鱼500克、料酒10毫升、姜5克、盐5克、淀粉10克、面粉5克、食用油适量

做法：1、小黄鱼去鳞、去鳃（也可去鱼头）、去内脏后洗净备用。2、取大碗一只，将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌30分钟左右。3、取一个大盘子，撒上面粉与淀粉，将腌好后的小黄鱼放入盘子中。4、逐个均匀包裹上干面粉待用。5、油热放入小黄鱼，小火慢炸。6、捞出放一会儿再放入油锅复炸一遍，这样小黄鱼更酥。小黄鱼出锅后，可以撒上一些黑胡椒粉，味道更棒。

蚂蚁上树

食材：肉末80克、粉丝100克、葱5克、姜5克、郫县豆瓣酱10克、白糖2克、生抽10毫升、盐2克、食用油适量。

做法：1、粉丝用开水泡软，捞出剪断，沥干水分。2、锅内入油，爆香葱姜后倒入肉末煽炒出油来。3、调入1大勺辣豆瓣酱，翻炒匀。4、往锅内倒入100ML的清水。5、调入糖、生抽拌匀。6、倒入泡软的粉丝。7、翻炒至汤汁收干，撒上葱花炒匀即可。

腌制咸鸡蛋

食材：鸡蛋10个、白酒100毫升、盐50克

做法：1、鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒。2、另准备一个干净无水的碗放入盐。将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐。3、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处。4、20天左右后，取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去食盐，放入水中煮10分钟后即可。

牛肉披萨

食材：披萨饼坯1个、披萨米肠20克、熟牛肉20克、洋葱20克、红椒20克、黑橄榄5克、红腰豆5克、芝士碎100克、披萨酱50克

做法：1、饼坯置干净的烤盘上，并用叉子在饼上叉小洞。2、将披萨酱均匀的涂抹在饼底上。3、均匀撒上一大半的马苏里拉芝士碎。4、将洋葱、青红椒均匀铺撒。5、再依次将萨拉米肠、牛肉、黑橄榄、红腰豆撒上。6、撒上余下的马苏里拉芝士碎。7、烤箱预热180度，将披萨饼入烤箱中烤1520分钟分钟即可。

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