断糖疗法，对减肥到底有没有用？

断糖疗法，对减肥到底有没有用？二月二过完，按照我国大部分地区的传统，农历年就算正式结束了。因为疫情的缘故，不少人在整个正月都无（kai）奈（xin）地过了一个月的宅人生活。于是，在即将返岗复工之际，大家都不约而同地发现为了能快速瘦回一道闪电，不少减肥秘方、懒人减肥法又开始刷爆了朋友圈。不过，今年除了以前那些方法外，又有一个方法因知名艺人范冰冰的背书而火了起来，那就是断糖减肥法。图自新浪微博所谓断糖减肥法，按照范爷的描述，就是把最喜欢的糖都断掉。比如碳水化合物、果糖，以及其他的糖和咖啡、巧克力奶糖等，这些都不能吃了。刚开始会有些不习惯，毕竟没有多巴胺的分泌会有些不开心，时间长了就会好很多。这个方法真的靠谱么？先说结论：有效果，但要保证蛋白质的摄入！人为什么会变胖？胖，都是糖的错？人为什么会胖？因为我们身体里的脂肪多了。那么这些脂肪是哪里来的？除了我们吃进去的脂类物质，还有一个很重要的来源就是糖的转化。糖是维持我们生命活动重要的能源物质，特别是葡萄糖。葡萄糖因为可以直接氧化供能参与新陈代谢，所以无论是植物还是动物，体内都有大量的葡萄糖存在。除此之外，食物里还有蔗糖、淀粉、果糖等物质，它们在我们的身体里都可以通过一定途径转变为葡萄糖。这些葡萄糖进入血液后，首先会被运往身体各处参与生命活动。可如果我们一次吃进去的糖太多，超过了身体当时需要的量，一些葡萄糖就要奔着脂肪转化了。在由葡萄糖转化为脂肪的途径中，有一个很重要的中间物质叫乙酰辅酶A（乙酰CoA），它是连接糖和脂肪的重要桥梁。在糖代谢中，葡萄糖经过一系列的反应会生成丙酮酸，丙酮酸进一步反应就会生成这个乙酰辅酶A。此时，这些由葡萄糖转化来的乙酰辅酶A有三个去处：一是经过更复杂的反应变成氨基酸，进而组成蛋白质；二是彻底被氧化，变成水和二氧化碳；三就是变成脂肪，确切地说是变成脂肪的前体物质脂肪酸。脂肪酸通过进一步的反应，再被储存在脂肪细胞中，肥肉就出现了。糖脂转换图自作者断糖，就能瘦？按照这个逻辑，不吃糖，就没有糖能转化为脂肪，人就会瘦下来了。听上去没错，但前面说过，糖是维持我们生命活动重要的能源物质，特别是葡萄糖。这些糖在进入身体后，首先要满足身体正常新陈代谢的需要，再有剩余才会被转化为脂肪储存起来。如果你完全不摄入糖，那么你的身体要维持正常的新陈代谢，总要想办法搞到一些葡萄糖。它能从哪里弄呢？有两个办法，一是把蛋白质转成糖，二是把脂肪转成糖。脂肪能转成糖被消耗掉？别开心太早。虽然蛋白质和脂肪都能转成糖，但它们在你身体里的难易程度是不一样的。由脂肪转变为葡萄糖的反应叫作乙醛酸循环，这一循环过程中，植物细胞内脂肪酸氧化分解为乙酰CoA之后，在乙醛酸体内生成琥珀酸、乙醛酸和苹果酸，其中的琥珀酸可用于糖合成的过程。

TAG标签：