机械网--天然食品防霉防腐剂的开发应用
随着人们对食品安全性的认识和要求的逐步提高,化学防腐剂遭到严峻挑战不想被拆迁怎么办,食品防霉防腐剂的天然化已成为今后的发展方向。 天然防霉防腐剂是最近几年来国内外提倡、开发和寻求的新型产品,开发抗菌性强、安全无毒的天然防霉防腐剂已成为各国科技工作者的研究热门。它不但对人体健康无害,有的还具有1定的营养价值,是今后开发的方向。目前,此类产品多用于食品工业,主要作为食品添加剂。虽然最近几年来我国防霉防腐剂得到了快速发展,但与食品工业发展的要求尚有差距,正因此给我国防霉防腐剂工业提供了广阔的发展空间。特别是目前我国防霉防腐保鲜助剂利用较多的还是化合物,天然提取物使用较少,这也为我国防霉防腐剂的发展带来了良机。 我国具有丰富的资源,开发天然防霉防腐剂具有优势。如茶叶提取物茶多酚,可以利用低档茶叶或茶叶加工的下脚料进行提取,工艺简单,投资少,目前国内已有相当数量的出口;香辛料植物提取物如丁香、薄荷、生姜和大蒜等,国内许多单位进行研究,但是产品较少已建成违建房怎么处理,没有构成产业化;中草药提取物,目前有1定产品的主要是甘草提取物买的小产权二手房拆迁有补偿吗,研究表明,丹参、银杏、黄苓等多种中草药都可以提取出防腐保鲜剂。最近几年来国内研究开发非常活跃的竹叶提取物,作为保鲜防腐剂,由于国内资源充足,性能好,因此具有良好的发展前景。 国外已生产并使用生物合成物如聚赖氨酸、纳他雷素等,目前国内尚没有生产,应加快科研步伐。ε-聚赖氨酸是1种天然的微生物代谢产物,是经分离提取精制而获得的发酵产品。迄今为止,ε-聚赖氨酸的微生物发酵在日本已实现工业化,年产千吨ε-聚赖氨酸的现代化工业装置已建成投产。该技术在国内还处于实验室阶段,ε-聚赖氨酸生物防腐剂的开发和生产还属空白,如果能重点扶持这1技术,将会在未来几年创造出可观的经济效益。
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